Aman Kyoto

Aman Kyoto is een hotel met 26 kamers, suites en paviljoens in een beboste tuin in Takagamine, in het noordwesten van Kyoto, aan de voet van de berg Hidari Daimonji en op zo'n twintig minuten lopen (1,6 km) van Kinkaku-ji, het Gouden Paviljoen. Het past bij stellen en jonggehuwden die liever in een bos dan in de stad slapen, en bij gezinnen of vrienden die samen reizen, dankzij twee paviljoens met elk twee slaapkamers. Het opende op 1 november 2019 als derde Aman in Japan, na Aman Tokyo en Amanemu.

De tuin van een obi-verzamelaar, nu een hotel

Het landgoed beslaat 32 hectare: 29 hectare bos en 3 hectare tuinen. De voormalige eigenaar, een verzamelaar van obi (de brede band die bij een kimono wordt gedragen), wilde hier op stenen terrassen een textielmuseum bouwen. Het museum is er nooit gekomen, en de paviljoens van het hotel staan nu op die terrassen. De grote granieten rotsblokken in de tuin koos de verzamelaar als beelden uit, en de met mos bedekte steenpaden stammen uit die eerste tuin. De centrale tuin is genoemd naar Kerry Hill, de architect van het hotel, die ook Aman Tokyo ontwierp.

Gasten kunnen de tuin onder begeleiding van een medewerker bezoeken. Er staat het theehuis Senkutsu, waar 's middags matcha wordt geserveerd, en een wandelpad dat van het landgoed de heuvels in klimt.

Een kamer kiezen

Elke kamer heeft een bad van hinoki (Japans cipreshout), een tokonoma-nis (de decoratieve nis van een Japanse kamer), een eigen bar en een koffiemachine. De keuze komt neer op ligging en grootte.

• De kamers van 60 m² zijn verdeeld over verschillende paviljoens. Susuki kijkt uit op de mostuin en het bos in het oosten; Susuki Terrace voegt een eigen terras op de begane grond en een tatamivloer (matten van rijststro) toe, zodat u zo de tuin in stapt; Kaede kijkt in het westen uit over de esdoorns, de kamer om te boeken voor een verblijf in de herfst; Nara, diep in het bos, kijkt uit op de tuin en zijn met mos begroeide stenen muren.
• De Takagamine Suite, van 165 m², heeft een woonkamer, een tatamikamer waar futons (Japanse matrassen voor op de vloer) kunnen worden uitgerold, een eetkamer en een keukenhoek met een wijnkelder: een appartement voor een stel dat langer blijft of een klein gezin.
• De twee paviljoens, van 226 en 241 m², hebben elk twee slaapkamers en twee badkamers met hinoki-baden. Het Takagamine Pavilion kijkt uit over de hele tuin tot aan de berg Hiei, en in de prijs is een privétransfer heen en terug vanaf het station van Kyoto of vanaf de luchthaven Itami of Kansai inbegrepen. Het Washigamine Pavilion ligt op het hoogste punt van het landgoed, het meest afgezonderd van allemaal.

Onsen en spa

Vlak bij het landgoed ontspringt een mineraalbron. Die voedt de onsenbaden (baden met warm bronwater) van de Aman Spa, die bij elk verblijf zijn inbegrepen. De behandelingen gebruiken lokale ingrediënten: groene thee uit Kyoto, zwarte kuromame-bonen uit Tamba, lokale sake en koudgeperste camelia-olie. De spa biedt ook yoga in de tuin, meditatie en shinrin-yoku ('bosbaden', een rustige wandeling onder de bomen). Voor de gebruiken bij gemeenschappelijke baden, zie onze gids over onsen-etiquette.

Eten en drinken

De maaltijden zijn verdeeld over twee locaties.

• Het Living Pavilion, het centrale gebouw rond een open haard, serveert van ontbijt tot diner westerse gerechten en huiselijke keuken uit Kyoto, met groenten die deels in de eigen tuin van het hotel worden geteeld.
• Taka-An, het Japanse restaurant, eert de kunstenaar Hon'ami Kōetsu (1558-1637), die meehielp een kolonie van kunstenaars en ambachtslieden in Takagamine te stichten. Het menu volgt het seizoen naar keuze van de chef, en twee privékamers maken een diner in afzondering mogelijk.

In het standaardtarief zijn het ontbijt, de matcha in de middag, het aperitief 's avonds en de dranken uit de bar op de kamer inbegrepen. Een ander tarief voegt elke avond een diner in het Living Pavilion toe.

In de omgeving van het hotel

Kinkaku-ji, vanaf 1397 gebouwd voor shogun Ashikaga Yoshimitsu, is geopend van 9:00 tot 17:00 (lokale tijd); vanuit het hotel kunt u er zijn zodra het opent. Het hotel regelt bezoeken aan Kōetsu-ji, de naburige tempel die met Hon'ami Kōetsu verbonden is, en aan de theevelden van Uji, ikebana-lessen (bloemschikken) bij een specialist, zenmeditatie met een monnik, en avonden in een theehuis in Kamishichiken, een geikowijk (geisha-wijk van Kyoto) in het noordwesten van de stad. De rest van de stad, van Gion tot Fushimi Inari, komt aan bod op onze pagina over Kyoto.

Het station van Kyoto ligt ongeveer 30 minuten met de auto, de luchthaven Itami een uur en de luchthaven Kansai twee uur. De Nozomi-shinkansen (hogesnelheidstrein) verbindt Tokio en Kyoto in ongeveer 130 minuten; uitleg over de kaartjes vindt u in onze gids over treinen en de Japan Rail Pass.

Hoe het zich onderscheidt van de andere hotels in Kyoto

De vier hotels in Kyoto in onze selectie liggen in twee soorten omgeving. Aman Kyoto en Hoshinoya Kyoto liggen buiten het centrum, het ene in een bos in het noordwesten, het andere aan de rivier de Ōi in Arashiyama, per boot bereikbaar. Van die twee heeft Aman een onsen en paviljoens met twee slaapkamers; Hoshinoya ontvangt gasten vanaf 12 jaar. Capella Kyoto en het Imperial Hotel Kyoto liggen in de geikowijken, op loopafstand van Gion. Bij Aman verplaatst u zich met de auto, en u komt er voor de tuin, het bad en de rust.