Onsen, ryokan en omgangsvormen in Japan: baden, tatoeages, tempels en tafel

Een onsen, een bad dat door een warmwaterbron wordt gevoed, neemt u naakt, nadat u zich grondig hebt gewassen bij de douchepunten, in een bassin dat naar geslacht gescheiden is, zonder telefoon of camera. Deze regels, gepubliceerd door de JNTO (Japan National Tourism Organization, het Japanse nationale bureau voor toerisme), gelden in de kuuroorden, in de ryokans (traditionele Japanse herbergen) en in de hotels van onze selectie die eigen baden hebben. Deze gids volgt de stappen van het bad, daarna die van een nacht in een ryokan, een bezoek aan schrijnen en tempels, en een maaltijd.

Voordat u het water ingaat

1. Doe uw schoenen uit. Schoenen of pantoffels gaan uit vóór de kleedkamer.
2. Kleed u helemaal uit in de kleedkamer, ook uw zwemkleding. De kleedkamers zijn altijd naar geslacht gescheiden, net als de overgrote meerderheid van de baden.
3. Laat uw telefoon in de kleedkamer. Foto's zijn in de badruimte strikt verboden.
4. Was u bij de douchepunten, met zeep en shampoo, en spoel u daarna helemaal af. Verwijder ook make-up.
5. Wen aan de temperatuur door warm water over uw lichaam te gieten: dit heet kakeyu.

Bind lang haar op of bedek het. De kleine handdoek gaat niet het water in: vouw hem op uw hoofd of leg hem op de rand van het bad.

In het bad

Praat zachtjes en zwem of spetter niet. Vermijd alcohol vóór het baden. De JNTO raadt af te lang in het water te blijven, zonder een duur te noemen: wordt het u te warm, stap dan uit om af te koelen en drink wat water.

In sommige ryokans wisselen de twee gemeenschappelijke baden tussen mannen en vrouwen van kant. Bij Hakone Ginyu zijn de twee infinitybaden, Tsuki-shiro en Tsuki-ne, geopend van 14:00 tot 10:30 de volgende ochtend en wisselen ze om 22:00 van kant; bij Gora Kadan gebeurt dat om 3:00 's nachts.

Tatoeages en privébaden

Sommige onsen hanteren een regel "geen tatoeages", en steeds meer onsen accepteren ze wel. De JNTO raadt aan het beleid vooraf na te gaan, een plek te kiezen die tatoeages accepteert of een privébad te reserveren, een kashikiriburo. Afdekstickers werken alleen bij zeer kleine tatoeages. Aan boord van de guntû, het drijvende hotel op de Binnenzee van Seto, moeten tatoeages in de gemeenschappelijke ruimtes bedekt zijn, en gasten met tatoeages mogen de gemeenschappelijke baden en sauna's niet gebruiken.

Een privébad lost de kwestie op. De baden van de ryokans en hotels in onze selectie, van een bad op elke kamer tot alleen gemeenschappelijke baden:

In Kyoto heeft Capella Kyoto drie privé-onsenkamers in de spa en heeft Aman Kyoto onsenbaden, met toegang inbegrepen bij elk verblijf.

Openbare baden en de onsenbelasting

Veel badhuizen in de kuuroorden ontvangen ook dagbezoekers, zonder overnachting. Twee hotels in onze selectie geven toegang tot een openbaar bad in de buurt: KAI Kaga, in Yamashiro Onsen, tot het Ko-Sōyu, een replica van een badhuis uit het Meiji-tijdperk (1868-1912), en Azumi Setoda tot het badhuis yubune aan de overkant, met warme baden en een sauna.

De belasting op baden met warm bronwater, een gemeentelijke belasting, bedraagt doorgaans 150 ¥ (ongeveer € 1) per persoon per dag; sommige gemeenten rekenen een ander bedrag. Ze kan bovenop de vermelde prijs komen: bij Gora Kadan wordt ze bovenop de kamerprijs in rekening gebracht.

Een nacht in een ryokan

Een ryokan werkt volgens een tijdschema. Het toeristenbureau van de prefectuur Nagano raadt aan vóór 18:00 aan te komen als u er dineert; elke herberg stelt eigen tijden vast, van 14:00 tot 16:00 voor het inchecken en van 10:00 tot 11:00 voor het uitchecken in de ryokans van onze selectie. Kinjohro, in Kanazawa, ontvangt gasten van 16:00 tot 19:00. Het diner is meestal kaiseki, een maaltijd van meerdere gangen, en het personeel legt tijdens het diner de futons klaar, de matrassen die op de tatami worden gelegd.

Binnen geldt:

• de schoenen gaan uit bij de ingang en er worden pantoffels aangeboden;
• de pantoffels gaan uit op de tatami, de geweven stromatten die de vloer van de kamers bedekken;
• aparte toiletpantoffels staan bij de toiletdeur klaar;
• de yukata, een lichte katoenen kimono die de herberg verstrekt, mag in sommige ryokans buiten de kamer worden gedragen en in andere niet: de regels hangen bij de baden en het personeel informeert u.

Het grote gemeenschappelijke bad, naar geslacht gescheiden, heet daiyokujo; privébaden die u reserveert, kashikiri, kosten soms extra, en het rotemburo is het openluchtbad.

Bij schrijnen en tempels

Bij een shintoschrijn buigt u eenmaal voor de torii, de ingangspoort, en loopt u daarna iets links of rechts van het midden van het pad. Neem bij het reinigingsbekken, de temizuya, de pollepel in uw rechterhand om uw linkerhand te spoelen, daarna in uw linkerhand om uw rechterhand te spoelen; giet water in uw linkerhand om uw mond te spoelen en spuug het naast het bekken uit, zonder de pollepel aan uw lippen te zetten. Voor de gebedshal: een munt in de offerbus, de bel luiden, twee keer buigen, twee keer in de handen klappen, bidden met de handen tegen elkaar en nog één keer buigen.

Bij een boeddhistische tempel klapt u niet. Wierook koopt u voor een munt; doof de vlam door met uw hand te wapperen in plaats van te blazen, en bid in stilte. Soms trekt u uw schoenen uit voordat u de gebouwen binnengaat; er staan dan rekken of liggen tassen klaar. Sommige tempels verbieden foto's binnen: borden vermelden dat. De tempels en schrijnen van Kyoto en Nara volgen deze gebruiken.

In Gion, de wijk van de theehuizen van Kyoto, vragen de bewoners bezoekers een geiko of maiko, een artieste en een leerling in de traditionele kunsten, niet aan te houden, aan te raken, te volgen, te fotograferen of te filmen zonder haar toestemming. Privéterrein, waar fotograferen verboden is, mag niet zonder toestemming worden betreden; wie dat toch doet, riskeert een boete tot 100.000 ¥ (ongeveer € 564).

Aan tafel, in de trein en fooien

• Aan tafel mag sushi met de vingers worden gegeten; doop de vis in de sojasaus, niet de rijst. Noedels slurpen is prima; eten op uw bord laten liggen wordt niet op prijs gesteld. U kunt om ander bestek dan eetstokjes vragen, al hebben traditionele restaurants dat niet altijd.
• In treinen en bussen praat u zachtjes, zet u uw telefoon op stil en belt u liever niet. Onze gids over treinen en de Japan Rail Pass behandelt de rest van het reizen met de shinkansen.
• Fooien zijn ongebruikelijk in restaurants, taxi's en hotels. Een privégids kunt u discreet een fooi geven in een envelop.