Kinjohro

Kinjohro est une maison de Kanazawa fondée en 1890, à la fois ryōtei (restaurant traditionnel où l'on dîne en salon privé) et ryokan (auberge japonaise), qui loue six chambres japonaises au bord de la rivière Asano, d'où partent les promenades vers les quartiers de maisons de thé de Kazue-machi et de Higashi Chaya. Elle convient à un couple qui vient à Kanazawa d'abord pour la table : le kaiseki de la cuisine de Kaga est servi en chambre ou en salon privé, et le soir on rentre à pied des maisons de thé.

Une table qui loue des chambres

Kinjohro est avant tout un restaurant de kaiseki (repas japonais en une succession de petits plats de saison) de la cuisine de Kaga, l'ancien fief des Maeda dont Kanazawa était la capitale. Les chambres prolongent le repas : le dîner et le petit-déjeuner kaiseki sont servis dans la chambre ou dans un salon privé, jamais dans une salle commune. Le thé est servi à l'arrivée, et les boissons du réfrigérateur de la chambre sont comprises.

Le séjour peut se réserver sans repas, avec petit-déjeuner, ou avec le dîner kaiseki de Kaga ; un menu de kaiseki au crabe est proposé à certaines dates. Les prix affichés par le moteur de la maison comprennent la taxe de consommation et le service.

La maison garde son histoire : le jardin est celui de l'ancienne résidence de Maeda Tsushima-no-kami presque inchangé depuis plus de 150 ans, et le pavillon Fuji-an a été construit pour l'avènement de l'empereur Shōwa.

Six chambres, six façons de dormir

Toutes les chambres sont japonaises, avec sols en tatamis (nattes de paille de riz) et une salle de bains privée avec toilettes à lavage. Ce qui change d'une chambre à l'autre : le lit, la vue et le matériau du bain. Les surfaces ci-dessous sont celles du moteur de réservation de la maison.

• Take no Ma (100 m²) : la plus grande, avec deux pièces de 15 et 8 tatamis, des futons (matelas posés au sol), un bain privé en granit rouge naturel et la vue sur un petit jardin intérieur autour de la pierre Gesshō-seki. Le rouleau suspendu change avec les saisons.
• Yuki no Ma et Tsuki no Ma (92 m² chacune) : elles donnent sur le jardin historique. Yuki no Ma a une pièce de 13 tatamis et une chambre à lits ; Tsuki no Ma a deux pièces de 12 et 11 tatamis et l'on y dort sur futons.
• Fuji no Ma et Kiku no Ma (62 m² chacune) : les deux chambres du 3e étage, construites en mai 2015, avec une pièce japonaise, une chambre à lits et un coin bureau ; bain tout en hinoki (cyprès du Japon). Fuji no Ma donne sur un jardin aménagé à l'étage. Les deux se réservent ensemble pour avoir l'étage à soi, une solution pour une famille ou des amis.
• Hana no Ma (46 m²) : une seule pièce de 10 tatamis sur le jardin historique, futons et bain en hinoki ; la plus simple de la maison.

Pour qui préfère un lit, Yuki no Ma, Fuji no Ma et Kiku no Ma ; pour les futons et la plus grande surface, Take no Ma ou Tsuki no Ma. À partir de trois personnes, les chambres à lits ajoutent des futons.

La maison n'a pas de source thermale : chaque chambre a son bain privé, d'eau ordinaire.

Une maison accessible

Kinjohro a un ascenseur, des chambres sans marche et prête un fauteuil roulant. Il est certifié par l'Agence japonaise du tourisme pour l'accueil des personnes handicapées. Le parking compte 10 places gratuites.

L'arrivée se fait à partir de 16 h, au plus tard à 19 h, et le départ à 11 h.

À pied dans le Kanazawa des maisons de thé

La maison est au 2-23 Hashiba-chō, au bord de la rivière Asano, point de départ des promenades vers Kazue-machi et Higashi Chaya, les quartiers de chaya (maisons de thé en bois où se produisent les geiko, artistes de divertissement de Kanazawa). Le samedi, de mai 2026 à mars 2027, l'office du tourisme de Kanazawa organise un spectacle de geiko d'environ une heure dans une maison de thé de Higashi, de Nishi ou de Kazue-machi, avec thé et pâtisserie, pour 5 000 ¥ (environ 29 €) par personne.

Le jardin Kenrokuen se rejoint ensuite à pied ou en taxi ; il ouvre de 7 h à 18 h du 1er mars au 15 octobre et de 8 h à 17 h le reste de l'année. Le musée d'art contemporain du XXIe siècle sera fermé du 6 mai 2027 à mars 2028 : à prévoir avant mai 2027 si on tient à le voir.

Depuis la gare de Kanazawa, le bus Hokuriku Tetsudō part de la sortie est (quai 6) et s'arrête à Hashiba-chō, devant la maison, en 12 minutes. Kanazawa est à environ 2 h 30 de Tokyo en Hokuriku Shinkansen (train à grande vitesse). La ville et ses environs sont décrits sur notre page Kanazawa et les onsen de Kaga, et l'itinéraire Alpes japonaises et Kanazawa en 10 jours y passe trois nuits, à Kinjohro.

Kinjohro ou un ryokan thermal de Kaga

Dans notre sélection, Kinjohro est la seule adresse en ville : on y dort pour la table et pour les soirées à pied dans les quartiers de maisons de thé. Les deux autres sont à Yamashiro Onsen, à 15 minutes de Kanazawa en Shinkansen jusqu'à Kaga-Onsen puis en voiture : Beniya Mukayu, 16 chambres avec bain thermal privatif en plein air, et KAI Kaga, 48 chambres en plein village thermal. Un séjour dans la région combine souvent deux nuits à Kinjohro et une ou deux nuits à Kaga pour les bains.