Hoshinoya Tokyo

Hoshinoya Tokyo est un ryokan (auberge japonaise traditionnelle) de 84 chambres dans une tour de 17 étages à Otemachi, à 10 minutes à pied de la gare de Tokyo, avec un bain thermal intérieur et en plein air au dernier étage. Il convient au voyageur qui veut vivre les usages du ryokan dès son arrivée au Japon, sans quitter le centre de Tokyo : pour une première nuit au Japon, ou pour deux ou trois nuits avant de partir vers Hakone ou Kyoto.

Un ryokan par étage

Hoshino Resorts, groupe hôtelier japonais qui exploite aussi les ryokans KAI, présente la maison, ouverte le 20 juillet 2016, comme un « ryokan en hauteur ». Chacun des 14 étages de chambres forme un petit ryokan de six chambres, reliées par un couloir en tatamis (nattes traditionnelles de paille et de jonc) à un ochanoma, salon de thé commun à l'étage, ouvert 24 h sur 24. On y trouve à toute heure boissons et en-cas de saison. Les chaussures restent à l'entrée du ryokan, sans chaussons fournis : on circule sur les tatamis en chaussettes ou pieds nus, dans le vêtement de chambre façon kimono dessiné par le créateur Jotaro Saito, qu'on peut garder pour sortir dans le quartier.

Les chambres

Le tableau des chambres en détaille trois types. Toutes ont une baignoire, une douche et des toilettes séparées, du mobilier en bambou et en châtaignier, et une literie conçue pour la maison.

• Sakura, de 41 à 47 m², a deux lits de 105 cm de large : pour deux amis, ou un couple qui préfère deux lits.
• Yuri, de 41 à 49 m², a un lit king de 180 cm : la chambre des couples, pour deux ou trois nuits.
• Kiku, de 83 m², est la chambre d'angle au bout de chaque étage, orientée plein sud, avec trois lits, une table de repas et un dressing. C'est la seule qui accueille trois personnes : une famille avec un enfant, ou un long séjour.

Les enfants de moins de 12 ans peuvent partager le lit de leurs parents, dans la limite de la capacité de la chambre.

Le bain thermal du 17e étage

Les bains sont alimentés par la source d'Otemachi, une eau salée puisée à 1 500 m de profondeur, riche en minéraux d'eau de mer et d'algues, venue d'un sous-sol que la mer recouvrait autrefois. Au 17e étage, un vaste bain intérieur ouvre sur un bain en plein air d'où l'on ne voit que le ciel, découpé par les murs. Les bains sont ouverts de 15 h à 11 h 30 le lendemain, heure locale, ce qui laisse un bain le soir et un autre le matin du départ.

On s'y baigne nu, à la japonaise, après s'être lavé ; notre guide l'étiquette des onsen explique chaque étape. Un spa propose des soins aux plantes de saison et un programme de bien-être qui associe bain chaud et aliments fermentés.

La table

Le restaurant de la maison, dirigé depuis mai 2023 par le chef Ryosuke Oka, sert à partir de 17 h 30 un dîner sur le thème des recettes familiales japonaises tombées dans l'oubli, à 28 000 ¥ (environ 158 €) par adulte, hors taxe et service de 10 %, avec un menu végétarien au même prix sur réservation trois jours à l'avance. Le comptoir Sushi Otemon, ouvert en mars 2025 au premier sous-sol, a huit places et sert des sushis de tradition Edomae, celle de l'ancienne Edo, en deux services, à 17 h 30 et 20 h, à 30 000 ¥ (environ 170 €) par personne hors taxe et service. Les deux se réservent au plus tard la veille à 20 h, et on ne choisit qu'un seul dîner par groupe.

Le petit-déjeuner, japonais avec poisson grillé ou occidental, est servi de 7 h 20 à 9 h 20, heure locale, sur réservation la veille. Le tarif relevé pour avril 2027 est sans repas : nous ajoutons le dîner et le petit-déjeuner selon vos soirées à Tokyo.

Activités

Le ryokan propose des activités sur réservation : cérémonie du thé, art de l'encens, entraînement matinal au kenjutsu (art du sabre) dans les étages, soirée de musique de cour gagaku, composition d'un jardin miniature de saison, croisière sur les rivières de Tokyo et promenade en pousse-pousse.

Où il se trouve, et ce qu'on fait autour

Le ryokan est au 1-9-1 Otemachi, dans l'arrondissement de Chiyoda, juste au-dessus de la station de métro Otemachi (sortie A1 pour la ligne Marunouchi, C1 pour les autres lignes) et à 10 minutes à pied de la sortie Marunouchi nord de la gare de Tokyo. L'aéroport de Haneda est à environ 20 minutes de taxi, Narita à environ 60 minutes.

Les jardins est du palais impérial, sur les anciennes enceintes du château d'Edo, sont à quelques minutes à pied ; ils sont gratuits et fermés le lundi et le vendredi. Depuis la gare de Tokyo, les shinkansen (trains à grande vitesse) partent vers Odawara, porte de Hakone, et vers Kyoto. Notre page Tokyo détaille les quartiers et les visites.

Ce qui le distingue à Tokyo

Des quatre hôtels de la sélection à Tokyo, Hoshinoya Tokyo est le seul ryokan et le seul à avoir une vraie source thermale. Aman Tokyo, à quelques rues, offre des suites de 71 m² au moins et un spa aux bains de style onsen, à un prix nettement plus élevé. Park Hyatt Tokyo et The Okura Tokyo sont des hôtels à l'occidentale, à Shinjuku et à Toranomon.

Notre circuit Tokyo, Hakone, Kyoto et Osaka en 12 jours commence ici.