Ryokan
Una notte in ryokan, la locanda giapponese tradizionale, segue un orario: arrivo tra le 14:00 e le 16:00, bagno, cena kaiseki verso le 17:30 o le 19:30, futon o letti bassi, partenza verso le 11:00. Umika ne sceglie tredici, dall'Hoshinoya Tokyo all'Iwasō a Miyajima, fondato nel 1854, passando per Hakone, Kaga e Takayama. Due notti per tappa lasciano un giorno intero, e ogni struttura fissa l'età dei bambini che accoglie.
Hotel scelti da Umika
Giappone
Beniya MukayuKanazawa e gli onsen di Kagaa partire da 1.176 € a notte
Gora KadanHakonea partire da 811 € a notte
guntûMare interno di Seto: Naoshima, Teshima, Setodaa partire da 3.807 € a persona, 2 notti
Hakone GinyuHakonea partire da 536 € a notte
Hoshinoya KyotoKyotoa partire da 716 € a notte
Hoshinoya TokyoTokyoa partire da 821 € a notte
IwasōHiroshima e Miyajimaa partire da 373 € a notte
KAI HakoneHakonea partire da 379 € a notte
KAI KagaKanazawa e gli onsen di Kagaa partire da 248 € a notte
KAI MiyajimaHiroshima e Miyajimaa partire da 342 € a notte
KAI OkuhidaHida: Takayama e Shirakawa-gōa partire da 281 € a notte
KinjohroKanazawa e gli onsen di Kagaa partire da 931 € a notte
WanosatoHida: Takayama e Shirakawa-gōa partire da 695 € a notteRegioni
HakoneRyokan e terme, sculture all'aperto e un cratere fumante a 80 minuti da Tokyo
Hida: Takayama e Shirakawa-gōUna città mercantile di montagna, le sue feste dei carri e le fattorie col tetto di paglia di Shirakawa-gō
Hiroshima e MiyajimaIl Memoriale della Pace e il santuario costruito sul mare, due siti UNESCO a un'ora l'uno dall'altro
Kanazawa e gli onsen di KagaIl giardino Kenrokuen, le case da tè delle geiko e i villaggi termali di KagaIdee di viaggio
Un ryokan è una locanda giapponese tradizionale in cui la cena, la notte e la colazione formano un tutto: si arriva nel pomeriggio, si fa il bagno, si cena con un kaiseki, pasto stagionale composto da una successione di piccole portate, poi si dorme su futon, i materassi stesi sul tatami, o in un letto basso. La selezione di Umika ne conta tredici, dall'Hoshinoya Tokyo, nel centro di Tokyo, all'Iwasō, fondato nel 1854 sull'isola di Miyajima, fino al guntû, un ryokan che naviga sul Mare interno di Seto. Questa pagina segue una serata, poi aiuta a scegliere la struttura e il numero di notti.
Una serata al ryokan, ora per ora
L'arrivo, nel pomeriggio. Ogni struttura fissa il suo orario: 14:00 all'Hakone Ginyu, 14:30 nei KAI, 15:00 al Gora Kadan, al Beniya Mukayu, all'Iwasō e all'Hoshinoya Kyoto, dalle 15:00 alle 17:00 a Wanosato, dalle 16:00 alle 19:00 al Kinjohro. L'ufficio del turismo della prefettura di Nagano consiglia di arrivare prima delle 18:00 quando si cena sul posto. All'Hoshinoya Kyoto l'arrivo avviene in barca sul fiume Ōi, 15 minuti da Arashiyama, prima partenza alle 14:30, ultima alle 17:45.
Le scarpe e lo yukata. Le scarpe restano all'ingresso, le pantofole si tolgono prima di salire sui tatami, le stuoie di paglia che coprono il pavimento delle camere. In camera aspetta lo yukata, un kimono leggero di cotone fornito dalla struttura. Alcuni ryokan lo ammettono nei corridoi e al ristorante, altri no: le regole sono esposte vicino ai bagni.
Il bagno prima della cena. È il momento del primo bagno, al bagno comune o nel bagno della camera; la nostra pagina Onsen e terme confronta le strutture, e la guida al galateo degli onsen spiega i gesti.
La cena kaiseki. Si serve a orario fisso. Nei KAI, alle 17:30 o alle 19:30, a scelta, in sale semiprivate. All'Hakone Ginyu, in camera a partire dalle 18:00; al Gora Kadan, in camera in genere, alle 18:00 o alle 19:00, con un menu che cambia ogni mese. Al Kinjohro, sempre in camera o in una sala privata. Il Beniya Mukayu serve al Kaiseki Horin, su una terrazza sopra il giardino, in omakase, un menu composto dalla cucina.
La serata. Durante la cena, il personale prepara i futon. Diverse strutture hanno il proprio appuntamento serale: la danza del leone di Kaga al KAI Kaga, una danza shirabyōshi dell'epoca Heian (794-1185) al KAI Miyajima, racconti di Hida intorno all'irori, il focolare incassato nel pavimento, con sake scaldato in una canna di bambù, a Wanosato.
Il mattino. Un ultimo bagno, poi la colazione, giapponese od occidentale secondo le strutture: alle 8:00 o alle 9:30 in camera all'Hakone Ginyu, alle 8:00, 8:30 o 9:00 al Gora Kadan e a Wanosato. La partenza è alle 11:00 nella maggior parte delle strutture, alle 10:00 all'Iwasō, alle 12:00 all'Hoshinoya Kyoto.
Futon o letto
Molti ryokan hanno anche letti. I KAI di Kaga, di Okuhida e di Miyajima abbinano un salotto con tatami e letti bassi. L'Hoshinoya Kyoto stende i suoi futon su una pedana bassa. L'Hakone Ginyu propone ciascuna delle sue categorie Sora, Hoshi e Tsuki in versione giapponese, con futon, o con letto queen. Al Kinjohro, Yuki no Ma, Fuji no Ma e Kiku no Ma hanno letti, Take no Ma e Tsuki no Ma futon.
Scegliere il proprio ryokan
| Ryokan | Luogo | Camere | Che cosa lo distingue | Bambini |
|---|---|---|---|---|
| Hoshinoya Tokyo | Ōtemachi, Tokyo | 84 | un piccolo ryokan di sei camere per piano, bagno termale al 17° | sotto i 12 anni nel letto dei genitori |
| Gora Kadan | Gōra, Hakone | non pubblicato | ex villa estiva del principe Kan'in, piscina, padiglioni | senza limite di età |
| Hakone Ginyu | Miyanoshita, Hakone | 4 tipi | bagno all'aperto in ogni camera, pasti in camera | camere giapponesi per le famiglie |
| KAI Hakone | Hakone-Yumoto | 34 | il più vicino a Tokyo, ristrutturato nel 2025 | menu da 4 a 11 anni, sala giochi |
| Kinjohro | Kanazawa | 6 | ryōtei, ristorante tradizionale, fondato nel 1890 | accettati |
| Beniya Mukayu | Yamashiro Onsen, Kaga | 16 | bagno all'aperto sul giardino in ogni camera | dai 7 anni |
| KAI Kaga | Yamashiro Onsen, Kaga | 48 | artigianato di Kaga, danza del leone | senza età minima |
| Wanosato | Ichinomiya, vicino a Takayama | 7 | ville e suite in case di Hida | dalla scuola primaria, nelle ville |
| KAI Okuhida | Hirayu, Okuhida | 49 | montagna a 1.200 m, 28 bagni privati | di ogni età |
| Iwasō | isola di Miyajima | 38 | padiglioni in legno dal 1924 al 1952, a 300 m dal santuario | tariffa secondo l'età |
| KAI Miyajima | Miyajimaguchi | 54 | tutte le camere di fronte all'isola, aperto a luglio 2026 | camere da quattro e sei |
| Hoshinoya Kyoto | Arashiyama, Kyoto | 25 | arrivo in barca | dai 12 anni |
| guntû | Mare interno di Seto | 17 suite | ryokan galleggiante, crociere di due o tre notti | dai 15 anni |
Le strutture storiche. L'Iwasō si articola in tre edifici di epoche diverse, tra cui quattro padiglioni in legno sulla riva del ruscello di Momijidani. Wanosato occupa una dimora contadina di 160 anni e case di Hida rimontate nella tenuta, tra cui due in stile gasshō-zukuri, dal tetto di paglia molto spiovente.
Le strutture gastronomiche. Il Kinjohro è prima di tutto un ristorante di kaiseki della cucina di Kaga che affitta sei camere: ci si dorme per la cena e per rientrare a piedi dalle case da tè di Higashi Chaya. La nostra pagina Gastronomia descrive queste tavole.
I KAI. KAI è il marchio di ryokan di Hoshino Resorts, gruppo alberghiero giapponese che gestisce anche Hoshinoya. Le sue quattro strutture della selezione, a Hakone, Kaga, Okuhida e Miyajima, hanno orari fissi e menu per i bambini: è la formula più semplice per una prima notte.
In città. L'Hoshinoya Tokyo, a 10 minuti a piedi dalla stazione di Tokyo, fa conoscere le usanze del ryokan fin dalla prima sera in Giappone.
Che cosa comprende il prezzo
Il prezzo di un ryokan comprende in genere la cena e la colazione, ma ogni struttura ha le sue formule. Al Gora Kadan e all'Hakone Ginyu, la tariffa comprende cena, colazione, imposta sui consumi e servizio; la tassa sugli onsen, comunale, è compresa all'Hakone Ginyu e si paga sul posto al Gora Kadan. Il Kinjohro e l'Iwasō si prenotano anche senza pasti o con la sola colazione, e la tariffa dell'Hoshinoya Tokyo è senza pasti: aggiungiamo le cene secondo il vostro programma. A Miyajima, l'imposta di soggiorno di Hatsukaichi, 200 ¥ (circa 2 €) a persona e a notte dal 1° aprile 2026, si aggiunge al conto; a Kyoto, l'imposta di soggiorno dipende dal prezzo della notte, e la guida soldi e tasse ne riporta le fasce.
Alcune strutture si prenotano con grande anticipo: l'Hakone Ginyu accetta le prenotazioni per telefono fino a un anno prima, e quelle di Capodanno dal 1° settembre. Ce ne occupiamo noi.
Quante notti
Una notte dà la serata e il mattino; due notti lasciano un giorno intero tra due bagni, ed è quello che consigliamo nella maggior parte dei ryokan. A Hakone una o due notti bastano: Tokyo, Hakone, Kyoto e Osaka in 12 giorni ne passa due al Gora Kadan. Kanazawa, Shirakawa-gō e Takayama in 10 giorni passa tre notti al Kinjohro e due a Wanosato; un soggiorno nella regione combina spesso due notti al Kinjohro e una o due notti a Kaga per i bagni. Il viaggio di nozze in 11 giorni concatena il Gora Kadan, tre notti all'Hoshinoya Kyoto e due notti a bordo del guntû; Kyoto, Miyajima e le isole dell'arte in 10 giorni passa due notti all'Iwasō.
Con i bambini, e per i regimi alimentari
Ogni struttura fissa la sua età minima: 7 anni al Beniya Mukayu, l'età della scuola primaria a Wanosato, 12 anni all'Hoshinoya Kyoto, 15 anni a bordo del guntû. Il Gora Kadan, il KAI Kaga e il KAI Okuhida accolgono bambini di ogni età. I KAI di Kaga e di Okuhida hanno pasti per i 4-6 anni e i 7-11 anni, il Gora Kadan menu fino ai 12 anni, e il KAI Hakone una sala giochi.
I regimi alimentari vanno segnalati in anticipo: sette giorni prima all'Iwasō per un menu vegetariano o senza glutine, cinque giorni prima al KAI Miyajima per un menu vegetariano. Il KAI Hakone propone pasti vegetariani, e il Beniya Mukayu adatta il suo kaiseki ai regimi segnalati prima dell'arrivo.
Domande frequenti
Come funziona una notte in ryokan?
Si arriva nel pomeriggio, tra le 14:00 e le 16:00 secondo le strutture, si indossa lo yukata e si fa il bagno. La cena kaiseki è servita a orario fisso, spesso verso le 17:30 o le 19:30, in camera o in sala, e il personale prepara i futon durante il pasto. Il giorno dopo, bagno, colazione e partenza verso le 11:00.
Quante notti passare in un ryokan?
Una notte basta per scoprire il bagno e il kaiseki, due notti lasciano un giorno intero sul posto. Le nostre idee di viaggio passano due notti al Gora Kadan, a Wanosato o all'Iwasō, e tre notti al Kinjohro o all'Hoshinoya Kyoto.
Si dorme per forza per terra in un ryokan?
No. I KAI di Kaga, di Okuhida e di Miyajima hanno letti bassi, l'Hoshinoya Kyoto futon rialzati all'altezza di un letto, e l'Hakone Ginyu, il Kinjohro o il Beniya Mukayu propongono camere con letto. Le camere con futon restano la forma tradizionale.
I ryokan accettano i bambini?
La maggior parte sì, secondo regole proprie di ogni struttura. Il Gora Kadan, il KAI Kaga e il KAI Okuhida accolgono bambini di ogni età, con menu adatti. Il Beniya Mukayu li accoglie dai 7 anni, Wanosato dalla scuola primaria, l'Hoshinoya Kyoto dai 12 anni e il guntû dai 15 anni.
La cena è compresa nel prezzo?
In genere sì: la tariffa del Gora Kadan e dell'Hakone Ginyu comprende la cena kaiseki e la colazione. Il Kinjohro e l'Iwasō si prenotano anche senza pasti, e l'Hoshinoya Tokyo è venduto senza pasti. La tassa sugli onsen e le imposte di soggiorno locali si aggiungono talvolta.
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